оспариваются незаконные действия сотрудников полиции согласно статье 53 закона о полиции https://bazanpa.ru/fz-o-policii/glava10/statya53/ в суде, в прокуратуре, у вышестоящего должностного лица или органа. Обычно сначала обращаются к начальнику полицейских, если это не помогает, можно идти в суд или прокуратуру.