Соус сметанный с хреном
Очищенный, промытый корешок хрена натереть на терке и смешать со сметаной, солью, сахаром (по
вкусу). Подавать сметанный соус с хреном к холодному и заливному поросенку, студню, а также к
холодной рыбе.
На 1 стакан сметаны – 1 корешок хрена.