[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
Салатный маринад с чесноком
(французский рецепт)
Четыре зубчика чеснока растереть, прибавить к желтку и взбить вместе с ним при добавлении
растительного масла, - сначала по капле, а потом маленькой струйкой (1 стакан). Продолжать
взбивать после прибавления соли, лимонного сока (1-2 ч. ложки), щепотки молодого черного перца и
щепотки сахара до получения консистенции жидкого майонеза (если смесь слишком густая, следует
разбавить ее 1-2 ч. ложками воды или овощного отвара). Маринад использовать с отварными
корнеплодами, предварительно отцеженными и нарезанными кубиками.
[an error occurred while processing this directive]