Салат с тушеными баклажанами
1-2 баклажана очистить, нарезать ломтями, потушить в масле вместе с нарезанными 2 луковицами,
выложить в салатницу, добавить 1 стакан зеленого горошка, мелко нарезанное яблоко, 2 сваренных
вкрутую и нарезанных яйца, мелко накрошенные 3 дольки чеснока. Выложить смесь в салатницу, залить
соусом из 2 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложки горчицы, 3/4 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки
сахара, 1-2 ст. ложек лимонного сока.