Салат фруктовый с капустой
Мелко нашинковать 1/4 небольшого кочана капусты и перетереть ее с 1/4 ч. ложки соли и 1 ст.
ложкой сахара. Сок отжать. Натереть на терке 1 морковь, нарезать 2 яблока, очистить и разрезать
пополам 50 г слив, добавить 2 ст. ложки вымытого изюма, немного нарезанного зеленого лука.
Смешать с капустой, полить 0,5 стакана кефира. Сахар и уксус можно добавить по вкусу.