основы готовки

  • Разделка рыбы
  • Подготовка птицы
  • Подготовка овощей
  • Варка на пару
  • Припускание
  • Пассерование
  • Жарка продуктов
  • Жарка во фритюре
  • Тушение
  • Говядина
  • Витамины
  • Грибы
  • Молоко и молочные продукты
  • Яйца
  • Мука, тесто
  • Важные моменты при приготовлении теста, мучных изделии и кремов
  • Мясо
  • Ошибки при приготовлении бульона и супа
  • Домашняя птица и дичь
  • Рыба
  • Чай
  • Чайный гриб (чайный квасок)
  • Кофе
  • Какао и шоколад
  • Капуста белокачанная
  • Картофель
  • Сушка овощей
  • Крапива
  • Лук репчатый
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Порядок приготовления обеда
  • Прелести "правильного" питания