[an error occurred while processing this directive]

Колбаса вареная, полукопченая и копченая

Вдоль батона вареной колбасы сделать надрез кончиком ножа и снять кожицу. Тонкие колбасы нарезать
наискось, чтобы получился узкий овальный ломтик. Очень толстую колбасу можно разрезать вдоль, а
затем нарезать ломтиками, уложив колбасу ровными рядами на тарелку, украсить ее ветками петрушки
или листиками салата. Отдельно подать огурцы, корнишоны, пикули, красносочную или белокочанную
капусту, горчицу, соус.
Колбасу копченую и полукопченую подготовить следующим образом : снять кожицу, нарезать колбасу
наискось, уложить ровными рядами на тарелки, украсив зеленью петрушки; отдельно подать горчицу.

Ведущий рубрики: "Сосункевич Александр - мл."[an error occurred while processing this directive]