[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
<H1>Жареная печень на вертеле</H1>

Печень лосиную (говяжью, заячью, пернатой дичи) тщательно очистить от желчных протоков и крупных <BR>
кровеносных сосудов, помыть в холодной воде и нарезать на кусочки по 50-100г. Сложить в <BR>
эмалированную кастрюлю, слегка посолить, посыпать нарезанным кружочками репчатым луком и обильно <BR>
полить трехпроцентным уксусом. Можно добавить зелень. Маринованные кусочки печени нанизать на <BR>
шампуры, оставляя между кусочками промежутки по 0,5 см. Жарить на раскаленных древесных углях до <BR>
готовности.Снять с шампуров, сбрызнуть красным сухим вином, посыпать пряной зеленью, луком и <BR>
тотчас подать на стол.
<BR>
Употреблять в горячем виде с зеленью и сухим красным вином, помидорами, огурцами и кетчупом.
[an error occurred while processing this directive]