[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
Филе из зайца по-провансальски
Из спинной части зайца вырезать филе продолговатой формы и достаточной толщины. Нашпиговать
каждый кусок филе небольшими ломтиками сала; посолить и поперчить по вкусу и жарить в течение 20
- 30 минут в растительном масле или в свином жире, переворачивая несколько раз и добавляя жир,
если необходимо.
За 10 минут перед подачей к столу добавить 3/4 стакана красного или белого сухого вина, томатную
пасту и чеснок. Держать на слабом огне, закрыв сковороду крышкой. Подавать с поджаренным хлебом.
[an error occurred while processing this directive]