[an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive]

Заяц с чесночным соусом

Сало шпик, лук, чеснок и печень зайца мелко нарезать и положить в керамическую или глиняную
посуду. Добавить уксус, кровь зайца, соль, черный перец, мускатный орех, майоран. Поставить на
слабый огонь и варить 2 часа. Следить, чтобы не подгорало. Если необходимо, добавить немного
подогретого красного вина или уксуса, с тем, чтобы соус оставался жидким. Через час после того,
как начал вариться соус, поставьте жарить зайца, опустив его в жаровню с большим количеством
свиного жира и покрыв промасленной бумагой. На приготовление зайца потребуется примерно час.
Когда он будет готов, выложить в глубокое блюдо чесночный соус и сверху положить зайца. [an error occurred while processing this directive]