[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
Пасхальное гнездо
Взять 5 яиц, отделить белки от желтков. Желтки растереть с 150 г сахара, 1 ч. ложкой корицы и
натертой цедрой 1 лимона. Белки взбить в крепкую пену и добавить в желтковый крем. 175 г молотого
фундука, 2 неполных ст. ложки крахмала и 100 г крупно нарубленного молочного шоколада смешать и
добавить в желтковый крем с белковой пеной. Полученную массу выложить в смазанную маслом,
посыпанную мукой форму и выпекать в разогретой духовке около 45 мин., затем выложить пирог и дать
ему остыть. 85 г абрикосового конфитюра разогреть с 2 ч. ложками сахара, протереть через сито и
обмазать им со всех сторон пирог. Для глазировки просеять сахарную пудру (175 г) и хорошо
перемешать с горячим ромом (2 ст. ложки). Облить пирог и дать ему остыть и подсохнуть. 50 г
сахарной пудры растереть с 2-3 ч. ложками яичного белка, разделить на три части и покрасить. При
помощи пергаментного кулька расписать пирог окрашенным яичным белком.
[an error occurred while processing this directive]