Сыр
Все сыры, за исключением мягких, нужно подавать уже нарезанными и уложенными на тарелку. Нарезать
сыр следует тонкими, ровными ломтиками. Чтобы при хранении сыры не высыхали и не черствели, их
надо плотно завертывать в чистую полотняную ткань и держать в прохладном месте.
Плавленый сыр можно нарезать тонкими ломтиками или намазать на хлеб.