Яхния из грибов
(болгарский рецепт)
Мелко нарубленный лук (2 головки) спассеровать с растительным маслом (4-5 ст. ложек), измельчить
до готовности. Посыпать мукой (1 ст. ложка) и молотым красным перцем, прибавить нарезанные
кубиками помидоры (1-2 шт.) и тушить еще около 5 мин. Влить 1/2 стакана горячей воды и несколько
капель уксуса. Посолить и дотушить на умеренном огне. Перед подачей на стол посыпать рубленой
петрушкой (зеленью) и выдержать 2-3 мин. под крышкой.
Ведущий рубрики: "Сосункевич Александр - мл."