[an error occurred while processing this directive]
<H1>Яйца, фаршированные шпинатом и брынзой</H1>

Перебранный и промытый шпинат (0,5 кг) мелко нарезать, посолить и припустить в течение 5-6 минут <br>
без масла, отцедить и смешать со сливочным маслом (20 г) и перетертым с солью чесноком (2 <br>
зубчика). Яйца (8 шт.) сварить в течение 10 мин., опустить в холодную воду, очистить от скорлупы <br>
и разрезать вдоль пополам. Вынуть желток и размять вилкой с измельченной брынзой (100 г). <br>
Половинки яиц нафаршировать шпинатом, распределить на порции и посыпать смесью желтков с брынзой. <br>
С 40 г масла спассеровать 2 ст. ложки муки до светло-желтого цвета. Разбавить холодным молоком (1 <br>
стакан). Соус проварить в течение нескольких минут при постоянном помешивании, посолить по вкусу <br>
и добавить лимонный сок (несколько капель). Готовый соус вылить на порции яиц. Отдельно подать <br>
сезонный салат.  
<br><br><a href="mailto:croupier@ribca.net">Ведущий рубрики: "Сосункевич Александр - мл."</a>[an error occurred while processing this directive]