Суп гороховый
Сварить мясной бульон. Замоченный заранее горох положить в бульон и варить около 1 - 1/2 часа.
Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15–20 минут до подачи на
стол можно варить с ветчиной или копченой свиной грудинкой.
Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками.
На 500 г мяса – 250 г гороху, 200 г кореньев и луку, 2 ст. ложки масла.