[an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive]

Лапша

Сварить мясной или куриный бульон. Очищенные коренья и лук нашинковать в виде соломки, слегка поджарить с жиром,
положить в процеженный бульон, довести его до кипения, после чего всыпать лапшу или вермишель, добавить лавровый
лист, перец, соль и варить суп 15–20 минут. Перец перед подачей к столу добавить укроп или зелень петрушки. Вместо лапши
или вермишели в суп можно засыпать макароны, ушки, звездочки и т.п.
Для приготовления домашней лапши 1 стакан муки высыпать на доску, сделать в муке углубление, влить 1 яйцо, посолить и,
понемногу подливая воду (около 1/4 стакана), замесить густое тесто.
Тесто тонко раскатать, посыпать мукой и нарезать полосками шириной 5–6 см. Полоски теста сложить примерно в 6 рядов и,
мелко нашинковав, разложить на решето для подсушки, после чего отсеять муку и засыпать лапшу в бульон.

На 500 г мяса – 150 г лапши или вермишели, по 1 шт. кореньев и лука, 2 ст. ложки масла. [an error occurred while processing this directive]