[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
<H1>Щи из квашеной капусты</H1>

Сварить мясной бульон. Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, <br>
то необходимо предварительно ее отжать), добавить 1 – 1,5 стакана воды, немного масла, затем <br>
накрыть кастрюлю крышкой и тушить около часа.
<br>
После этого капусту залить бульоном, положить поджаренные с томатом коренья и варить до полной <br>
готовности. Перед окончанием варки прибавить лавровый лист, перец, соль и влить мучную заправку.
<br>
Щи из квашеной капусты можно приготовить также и таким способом: капусту и промытое мясо положить <br>
в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Отдельно поджарить вместе с томатом коренья и лук и <br>
за 20–30 минут до окончания варки положить в щи, добавив лавровый лист, перец, соль и поджаренную <br>
муку.
<br>
<br>
На 500 г мяса – 500 г квашеной капусты, по 1 шт. кореньев и головку лука, 1 ст. ложку муки, по 2 <br>
ст. ложки масла и томат-пюре.
[an error occurred while processing this directive]