[an error occurred while processing this directive]

Мясной бульон быстрого приготовления

Мясо промыть, мякоть срезать, мякоть срезать, пропустить через мясорубку, кости разрубить; все
положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20–30 минут, а затем, не
меняя воды, поставить варить. Добавить в начале варки очищенные и разрезанные коренья, часть
которых предварительно поджарить без масла на сковороде. Через 20 минут после начала варки
положить соль. Бульон варить при слабом кипении 30–40 минут, потом процедить и использовать как
обычный мясной бульон. Отварное мясо может пойти на фарш для пирожков или запеканки.

На 500 г мяса – по 1шт. моркови, петрушки или сельдерея, головку лука и 1,5 – 2 л воды.

Ведущий рубрики: "Сосункевич Александр - мл."[an error occurred while processing this directive]