Суп из сушеных грибов с картофелем
Взять 50 г сухих грибов, тщательно их промыть и залить теплой водой на 30 минут. После этого
мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив воду, в которой они были замочены. Варить,
пока грибы не станут мягкими, добавить в суп 3-4 клубня картофеля, нарезав его кубиками, и 1-2
лавровых листика. Отдельно поджарить в 3-4 ложках сливочного масла 2 столовых ложки муки и
выложить заправку в суп, добавить лавровый лист. Через несколько минут суп снять с огня. При
подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.