Елебрад
Суп из пива. Шведская кухня
В пиво кладут лимонную корку и доводят его до кипения. Муку разводят в
холод ом молоке, вливают болтушку в пиво и приправляют суп сахаром и
солью. Яйцо смешивают с мукой, добавляют немного молока: разболтав,
вливают эту жидкость в суп. Кипятят в течение 5 мин и снимают с огня.
Взбивают с несколькими ложками супа яичный желток и вводят заправку в
готовый суп.